Parmigiano Reggiano DOP Râpé 1 Kg

Caractéristiques :

Le Parmigiano Reggiano DOP, autrement appelé parmesan, est un fromage italien au lait de vache à pâte pressée cuite à croute naturelle.
Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1996.
Affinage : de 12 à plus de 30 Mois.
Poids Meule : 30 à 40 Kg.
Dimensions : 35 à 40 Cm de diamètre et 20 à 26 Cm de hauteur.
La fabrication d’une meule requière 550 Litres de lait.
Lieu de production : Provinces d’Emilie-Romagne, de Modène, une partie de la province de Bologne et une partie de la province de Mantoue.

Autre appellation, le Parmigiano Reggiano Mezzano DOP.
Il s’agit à la base d’un fromage qui était destiné à devenir un Parmigiano Reggiano DOP mais dont on a identifié que la croute présentait des imperfections. Le CONSORTIUM DU PARMIGIANO REGGIANO classe alors ce fromage en appellation « Mezzano ». Afin d’être différencié du Parmigiano Reggiano DOP le Parmigiano Reggiano Mezzano DOP est marqué par des sillons parallèles sur le tour de sa croute.

Formats de commercialisation courants :

Parmigiano Reggiano DOP Meule entière
Parmigiano Reggiano DOP Huitième de Meule
Parmigiano Reggiano DOP Bloc 1 Kg
Parmigiano Reggiano DOP Pointe
Parmigiano Reggiano DOP Portions
Parmigiano Reggiano DOP Copeaux
Parmigiano Reggiano DOP Râpé

Points forts :

Pauvre en lactose.
Sans additifs

Catégories : ,

Description

Autres produits disponibles :

Parmigiano Reggiano DOP 1 Kg 13 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Copeaux 1 Kg
Parmigiano Reggiano DOP Copeaux 500 Gr
Parmigiano Reggiano DOP Huitième 13 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Huitième 16 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Huitième 22 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Huitième 23-24 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Huitième 24 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Meule 13 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Meule 15-16 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Meule 22 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Meule 24 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Meule 24 Mois de Montagne
Parmigiano Reggiano DOP Meule 30 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Portion 200 Gr 12-14 Mois
Parmigiano Reggiano DOP Râpé 100 Gr
Parmigiano Reggiano DOP Râpé 5 Kg
Parmigiano Reggiano DOP Râpé 500 Gr
Parmigiano Reggiano DOP Râpé Bio 1 Kg
Parmigiano Reggiano Mezzano DOP 800 Gr
Parmigiano Reggiano Mezzano DOP Demi Meule 13 Mois
Parmigiano Reggiano Mezzano DOP Huitième

Distribution :

Nous effectuons le sourcing du Parmigiano Reggiano DOP Râpé 1 Kg dans ses différents formats de commercialisation auprès de fournisseurs et industriels Italiens certifiés IFS (International Featured Standard) et/ou BRC (British Retail Consortium).
Nous proposons ce service d’intermédiation à destination de nos clients situés en France métropolitaine et dans les DROM-COM qui souhaitent s’approvisionner via un schéma logistique d’importation directe.

Nous organisons la distribution de ce produit auprès :
– des professionnels de la restauration commerciale, grossistes distributeurs de
– la RHF (Restauration Hors Foyer) ou RHD (Restauration Hors Domicile).
– de la restauration collective,
– de la GMS (Grande et Moyenne Surface),
– de l’industrie agroalimentaire.

Informations complémentaires

Métier

Food Service, Industrie

Type de produit

Produits laitiers